選購調(diào)味料白砂糖的方法及其功效
1、補(bǔ)充維生素
適度吃白砂糖有助于鈣的吸收。白砂糖性溫，味辛，潤肺止咳生津止渴、補(bǔ)中益氣、清熱燥濕、止咳化痰，、祛毒解酒、降濁怡爽；可可以治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴及其足蘚、疥瘡、鹽鹵中毒了、陰囊濕疹等癥。除此之外，白砂糖有抗菌防腐蝕的功效。
2、白砂糖的購買
一般來講，能從顏色、機(jī)構(gòu)情況、味道、味道4個方面來判定：
1、顏色。觀查白砂糖的顏色時，應(yīng)先試品在薄紙上撒成一層析，隨后觀查。良質(zhì)白砂糖顏色雪白光亮，光滑細(xì)膩；次質(zhì)白砂糖白中有點(diǎn)淡黃色；偽劣白砂糖變黃、亮度暗、暗淡無光。
2、機(jī)構(gòu)情況。感觀辨別白砂糖的部門狀態(tài)時，應(yīng)先試品在薄紙上撒一層析，先查看其晶體樣子、有沒有結(jié)團(tuán)、受潮和殘渣，然后配出20%的糖溶液，觀查有無沉淀和殘渣。
3、味道。搗碎后聞一聞。不好的白砂糖有甘蔗糖蜜味；偽劣白砂糖有酸味、酒氣或其它外界味道。
4、味道。查驗白砂糖的味道，取少量試品立即品味后，再配出10%的糖溶液試著。