重慶火鍋店這類鮮香四溢、多元性很強的特色美食也是獲得許多消費者的青睞。除開外出聚餐時吃上一頓麻辣鍋外，許多人針對自己動手做火鍋店這件事情也是摩拳擦掌。無論是出門到燒烤店就餐還是自己煮火鍋，火鍋料當然是少不了的生命般的存在，但隨著發生的講的是現成的火鍋料一系列的難題：
（一）自身在家煮火鍋，解饞解餓。是這種情況的可以直接買自己喜歡的現有
火鍋底料，并且不同知名品牌、各種味道任君挑選。由于需要量并沒打，所以一般的商場出售的現成的火鍋底料類型、知名品牌就能滿足了。除此之外還有此外一種方式：網上訂購火鍋料。選擇隨意，口感隨意選擇！
（二）開一家火鍋店針對火鍋底料的需要量是非常大的，這樣的情況下根據更專業的火鍋底料生產加工廠家來購買現成的火鍋料，能更高效的減少開店成本，相對而言方法也比較簡單迅速。對于要去哪里找火鍋底料廠家，能通過網站搜索或是朋友介紹等方式了。
實際上，并沒有什么炒或不炒就會影響到食材安全觀點。關于味兒得話，假如火鍋料自身味道不好，也不會因為你炒的那幾分鐘就變為高品質火鍋底料的。目前市面上的制成品火鍋底料都是經過多道加工工藝提煉出、翻炒而成，再趕到你鍋中以前，火鍋底料已經歷過恰到好處翻炒了。自然，也有些生產廠家降低成本，以次充好，沒有將火鍋底料中各調料的香氣翻炒出去。
